Esta es la historia de un joven que al probar el Sanuki udon decidió abrir su propio restaurante.
PREGUNTA
¿Por qué quisiste abrir un restaurante de udon?
RESPUESTA
Hace tiempo, cuando visité Shikoku, probé en Kagawa el famoso Sanuki udon y donde me enamoré de su sabor. Esa fue la chispa que encendió la mecha.
Encontré a Yamato tras investigar como abrir mi propio negocio, como gestionar un restaurante y lo más importante, como hacer udon.
PREGUNTA
¿A qué te dedicabas antes de empezar tu propio restaurante?
RESPUESTA
Trabajaba en una empresa que estaba relacionada con el sector de la construcción.
PREGUNTA
¿Por qué decidió confiar en Yamato?
RESPUESTA
En el momento que leí en la página web la filosofía de Yamato y como se preocupaba por sus clientes, sentí que ellos podrían simpatizar con mi caso y ayudarme en mi sueño.
PREGUNTA
¿Qué te pareció la escuela de udon?
RESPUESTA
“¿Podré hacerlo?”, “¿De verdad puedo elaborar udon?” fueron las preguntas que me estuve haciendo antes de empezar el curso.
Al principio estaba un poco nervioso y preocupado. Pero tras asistir los primeros días, empecé a sentir que podría hacerlo, que podría empezar mi propio restaurante.
PREGUNTA
¿Hubo algún cambio tras asistir a la escuela de udon?
RESPUESTA
El apoyo que recibí de las personas que conocí, y que gracias a ellos me di cuenta de que esto es lo que estoy destinado a hacer. También la determinación que no tenía, la forjé en Yamato gracias a que ellos confiaron y se preocuparon por mí.
PREGUNTA
¿Hubo algún problema al abrir el restaurante?
RESPUESTA
Hay muchos problemas de menor importancia todos los días, como en cualquier restaurante o negocio. Los únicos problemas que tenemos a veces es que a veces cometemos fallos con el servicio al cliente, pero continuamos estudiando para la próxima vez no cometerlos.
PREGUNTA
¿Qué les quieres ofrecer a tus clientes?
RESPUESTA
Preparamos nuestro udon con cariño y esforzándonos en hacerlo cada vez más deliciosos, ya que cada día vienen muchos clientes. Queremos que todos nuestros cliente, no solo el habitual, disfruten de lo que están comiendo y el servicio que están recibiendo en nuestro restaurante.
Los restaurantes siempre deben seguir evolucionando
PREGUNTA
¿Qué opinas de Yamato?
RESPUESTA
Estoy muy agradecido con Yamato ya que ha sido la única empresa que me ha ayudado en mi sueño de abrir un restaurante de udon. Estoy seguro de que ninguna empresa se preocuparía por el bienestar de su cliente y su éxito igual como lo hace Yamato.
Pienso que los restaurantes siempre deben seguir evolucionando. El desafío no acaba cuando ya has abierto el restaurante, continua cada día y debes mejorar tu negocio constantemente para no estancarte.
Para poder seguir avanzando, voy a seguir confiando en Yamato.