La oficina central de Yamato se encuentra en Kagawa, prefectura de Shikoku, hogar del udon más famoso de todo Japón.
ESCUELA
En el año 2000, Yamato inauguró su primera escuela de udon que en tan solo 4 años consiguió volverse tan famosa y solicitada que en el 2004 se abrieron dos escuelas más, de ramen y de soba. Escuelas donde se ofrecen una formación personalizada y centrada en aprender sobre uno de estos fideos y su elaboración y presentación.
Orientados tanto para principiantes que quieren empezar en la gastronomía japonesa como para aquellos que quieren mejorar sus técnicas y el conocimiento que saben.
Te enseñaremos a preparar diferentes tipos de recetas desde cero y con ingredientes 100% naturales, sin usar ningún tipo de aditivo ni ingrediente artificial.
Orientados al estudio de los fideos y su elaboración, también se imparten clases sobre dirección y gestión de negocios.
Una vez finalizado el curso, seguimos en contacto contigo proporcionándote todas las ayudas que puedas necesitar.
¡Para cualquier duda, contacta con nosotros y te la resolveremos!
INSTRUCTORES
Contamos con instructores que cargan con varios años de experiencia a sus espaldas, los que podrán ofrecerte diferentes puntos de vista sobre la gastronomía y otros temas.
En nuestros cursos, los instructores enseñan la importancia de los alimentos frescos para que la calidad de nuestro negocio nunca decaiga.
Cocinar desde cero y no usar nada precocinado ni congelado. Aunque suena simple y lógico, esta idea nos ayuda a que vosotros podáis aprender a crear vuestras propias recetas originales y 100% artesanales.
MÁQUINAS
Máquinas 100% japonesas diseñadas para preparar ramen, udon, soba y una gran variedad de fideos orientales y occidentales.
En Kagawa, nuestra oficina principal, tenemos listas todas las máquinas de nuestro catálogo para que nuestros clientes las prueben personalmente haciendo sus propias recetas en ellas. También las usamos en nuestros cursos y demostraciones privadas para demostrar su eficacia y que son duraderas pasen por las manos que pasen.
FÁBRICA
Nuestra empresa cuenta con dos fábricas, una dedicada a los fideos japoneses y otra al montaje de nuestras máquinas.
La fábrica de fideos japoneses, ofrece una producción diaria de 6000 porciones de udon y ramen al día. Así mismo, también producimos una soba de alta calidad preparada con harina de trigo sarraceno, tare para el ramen, sopas para el udon y otros productos relacionados.
Nuestra producción está dirigida tanto al comercio al por mayor como al por menor, gracias a que más de 30 años de experiencia nos avalan a la hora de satisfacer las necesidades de nuestros clientes.
Al mismo tiempo, nos dedicamos a la fabricación de máquinas de uso comercial para que en cualquier restaurante puedan servir los mejores fideos de la ciudad.
Nuestros ingenieros y trabajadores, con varias décadas de experiencia, diseñan y construyen cada máquina por encargo. Estas están perfectamente diseñadas para cumplir las preferencias señaladas por nuestros clientes.
Antes de enviarla, nosotros mismos usamos la máquina, preparando los fideos que nuestro cliente quiere producir en ella. Asegurándonos de que nuestro cliente puede producir sus fideos de la mejor calidad posible y sin ninguna complicación.